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ピーチ太郎COFFEE-モカ（すっきり）　100g

¥1,180 税込

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エチオピアCOE（品評会）で初代優勝に輝いた名匠、ニグセ・ゲメダ・ムデ氏。
彼はエチオピア・シダマ地域を拠点に、品質への徹底したこだわりと革新的な精製技術で知られ、世界のスペシャルティコーヒー業界から高い評価を受けています。
今回お届けするのは彼が手掛ける農園から生まれたコーヒーです。
エチオピアを代表するプロデューサーの世界を知る第一歩として初めての方にもおすすめ。

モカらしい酸味とベリー系の果実味、青リンゴの爽やかさが複雑に絡み合い、長い余韻が楽しめる珈琲です。

抽出は透過でも浸漬でも◎、レシピを載せておきますので参考にしてみてください。

品　　種：74110、エチオピア在来種
精製方法：ナチュラル
生 産 国：エチオピア
地域農園：シダマ ベンサ シャンタウェネ
標　　高：2200～2300m
焙煎度合：中煎り
飲 み 頃：焙煎から5日～1ヵ月
抽出温度：90～93℃
＜Flavor note＞
梨 & ジャスミン

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